Matériel
- récipient pour la salade
- planche à découper
- couteau
Ingrédients
- Oranges, fenouils, oignon rouge, olives noires, pistaches, huile d’olive, sel, poivre.
Étapes
- Peler à vif les oranges après en avoir coupé les extrémités.
- Séparer les quartiers et retirer les parties blanches.
- Couper les quartiers en petits morceaux.
- Nettoyer les fenouils, garder les fanes de côté et coupez-les en tranches très fines et ajouter-les au plat.
- Emincer l’oignon rouge et ajoutez-le à la salade.
- Ajouter quelques olives noires.
- Parsemer de pistaches et de fanes.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive.
Astuces
Les fanes du fenouil sont comestibles et font une belle décoration.
