Matériel
- 1 récipient pour faire tremper les lentilles
- 2 casseroles (pour l’eau chaude et pour le plat)
- 1 couvercle
- spatule.
Ingrédients
- Lentilles, sarrasin, eau, raisins secs, sel, poivre, sauce soja, huile d’olive.
Étapes
- Faire tremper les lentilles au moins 2h avant.
- Faire bouillir de l’eau, 2x la quantité de sarrasin
- Dans une casserole, chauffer le sarrasin à sec, feu doux, en remuant pendant 5 minutes.
- Ajouter l’eau bouillante, les raisins secs, les lentilles et saler avec de la sauce soja.
- Laisser 20 minutes à feu minimum, couvert, sans remuer.
- Égrener avec une fourchette, ajouter l’huile et ajuster l’assaisonnement
Astuces
Pendant les 20 minutes de cuisson, la casserole n’a pas besoin d’être directement sur le feu. Elle peut être posée sur une pierre plate autour du feu.
Ne pas remuer ni ouvrir le couvercle pendant la cuisson.
